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पालक और चने का सूप रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
पालक और चने का सूप रेसिपी | स्वास्थ्यवर्धक भारतीय चने और पालक का सूप | काबुली चना पालक का सूप | पालक और चने का सूप रेसिपी हिंदी में | spinach and chickpea soup recipe in hindi | with 20 amazing images.
एक पूरे दिन के लिए आपको बस यही चाहिए! आयरन से भरपूर पालक और चने एक साथ मिलकर स्वादिष्ट पालक और चने का सूप बनाते हैं जिसे सब्ज़ियों के स्टॉक में पकाया जाता है।
नींबू के रस के साथ हर्बस् और मसालों का एक विचारशील मिश्रण पालक और चने के सूप में सुगंध को बढ़ाता है और साथ ही पोषक तत्वों को पूरी तरह अवशोषित करता है, क्योंकि शरीर द्वारा अधिकतम अवशोषण के लिए आयरन को विटामिन सी के साथ पूरक करने की आवश्यकता होती है।
आप इस स्वादिष्ट और पौष्टिक पालक और चने का सूप का आनंद ज़रूर लेंगे, लेकिन सुनिश्चित करें कि पालक के काले होने से पहले आप इसे ताज़ा पिएँ।
पालक और चने का सूप के लिए प्रो टिप्स। 1. पकने पर, छोले नरम और मलाईदार हो जाते हैं, जो सूप में एक रमणीय बनावट जोड़ते हैं। काबुली चना जो भारत में छोले में लोकप्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है जो रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को रोकता है और मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है। 2. पालक आयरन के सबसे समृद्ध पौधों में से एक है और इसे सभी के लिए स्वस्थ आहार का हिस्सा होना चाहिए। 3. ३ कप वेजिटेबल स्टॉक डालें। स्टोर से खरीदे गए स्टॉक में सोडियम की मात्रा अधिक हो सकती है। घर का बना स्टॉक आपको नमक की मात्रा को नियंत्रित करने की अनुमति देता है। घर का बना स्टॉक ताज़ी सब्ज़ियों का उपयोग करता है, जिससे अधिक जीवंत स्वाद सुनिश्चित होता है। अपना खुद का स्टॉक बनाना अधिक किफायती हो सकता है, खासकर यदि आप सब्ज़ियों के अवशेषों का उपयोग करते हैं।
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Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
पालक और चने का सूप
1 कप कटी हुई पालक (chopped spinach)
1 1/2 कप उबला हुआ काबुली चना
2 टी-स्पून जैतून का तेल (olive oil)
2 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/2 कप कटा हुआ गाजर (chopped carrot)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ अजमोदा (chopped celery)
बेसिक वेजिटेबल स्टॉक
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1 टेबल-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
नमक (salt) स्वादानुसार
ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper) स्वादानुसार
विधि
- पालक और चने का सूप रेसिपी बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक कढ़ाई में जैतून का तेल गर्म करें, लहसुन और प्याज डालें।
- और मध्यम आंच पर 2 मिनट तक भूनें।
- गाजर और अजवाइन डालें। मध्यम आंच पर 3 मिनट तक भूनें।
- काबुली चना, पालक, वेजिटेबल स्टॉक और मिर्च पाउडर डालें और मध्यम आंच पर 6 मिनट तक पकाएँ।
- सूप को हैंड ब्लेंडर से कुछ बार चलाएँ ताकि थोड़ा ब्लेंडेड, क्रीमी टेक्सचर मिल जाए।
- नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 1 मिनट तक पकाएँ।
- पालक और चने का सूप रेसिपी तुरंत परोसें।
| ऊर्जा | 179 कैलरी |
| प्रोटीन | 6.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27.8 ग्राम |
| फाइबर | 11.5 ग्राम |
| वसा | 4.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 46.6 मिलीग्राम |
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